カリウム
体内作用
・ナトリウムとともに、水分を引きつけて細胞の浸透性を維持する。細胞の内外で物質のやりとりをする
・ナトリウムによる血圧上昇を抑制する
・筋肉の収縮を円滑にする
・エネルギーの産生にはたらく
・腎臓における老廃物の排泄を促す
・筋肉細胞に60％があり、ほかに骨、脳、肝臓、腎臓などに多い
・生命を維持するうえで重要な役割を担っています。
　ナトリウムの過剰に大使、カリウムの摂り方が少ないことが、高血圧を招く原因になっていますので不足に気をつけたいミネラルです。

夏ばてはビタミンB１不足といわれていますが、カリウム不足のことも多いのです。
カリウムは筋肉でエネルギーづくりにはたらいていますから、不足すると筋肉の動きが悪くなり力が出ません。

食塩の摂取量が多いとナトリウムとともに排泄されます。
ストレス、慢性的な下痢、利尿剤の長期服用、甘いものもカリウムを減らします。
糖尿病も欠乏しやすくなります。

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